FIDIA

Fidia Klassische Methode Rosé

Verwendete Rebsorte 100% Pinot Nero

Rebfläche 7 Hektar

Bodenart lehmig kalkhaltig

Erziehungssystem einfaches Guyot

Reben pro Hektar 4000

Durchschnittsalter der Reben 18 Jahre

Erntezeit erste Augusthälfte

Ertrag pro Hektar 100 Doppelzentner

Weinbereitung Sanftes Pressen, um nur den Most zu extrahieren

Abfüllung Die Lagerung erfolgt im Frühjahr

Reifung mindestens 36 Monate in der Flasche auf der Hefe

Zuckerrückstand 8 g / L

Alkoholgehalt 12% vol

Organoptische Eigenschaften

Visuelle Merkmale Leuchtendes Hellrosa, sehr feinkörnige Perlage mit großer Persistenz

Geruchseigenschaften Reiches Bouquet mit einem Hauch von roten Früchten

Geschmackseigenschaften Frisch mit einem umhüllenden und seidigen Abgang

Paarung Perfekt als Aperitif, passt er gut zu Fischgerichten und weißem Fleisch, auch ausgezeichnet während der Mahlzeit

Serviertemperatur 4 °C – 6 °C

Format 750ml – 1.500ml