Aure

Aure Metodo Classico Blancs de noir

UVAGGIO 100% Pinot Nero

SUPERFICIE VITATA:  7 ettari

TIPOLOGIA DI TERRENO:  argilloso calcareo

ALLEVAMENTO: guyot semplice , 4000 piante per ettaro

ETA’ MEDIA DELLE VITI: 18 anni

PERIODO DI RACCOLTA: prima metà di agosto

RESA ALL’ETTARO: 100 quintali per ettaro

VINIFICAZIONE: Pressatura soffice per estrarre solo il mosto fiore

IMBOTTIGLIAMENTO:  Il tiraggio viene fatto in primavera.

AFFINAMENTO: affinamento in bottiglia minimo 36 mesi sui lieviti.

RESIDUO ZUCCHERINO: 8 g/L

ALCOL:12% vol.

CARATTERISTICHE VISIVE: Giallo chiaro, riflessi dorati, perlage fine e persistente.

CARATTERISTICHE OLFATTIVE: Al naso è di grande impatto, con note di crosta di pane e fiori bianchi.

CARATTERISTICHE GUSTATIVE: Avvolgente con un finale persistente.

ABBINAMENTI: perfetto da aperitivo, si sposa bene con piatti di pesce e carni bianche, ottimo anche a tutto pasto

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 4°-6° C

FORMATO: 750 ml, 1500 ml

Categoria: Product ID: 2418

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