SMERALDO
Cultivar: Ogliarola Barese e Coratina
Caratteristica: Fruttato Medio
Aspetto: giallo con riflessi verdi
Profumo: fruttato di oliva verde con sentore erbaceo, carciofo e mandorla
Sapore: gusto dolce ed armonico, con lievissimo amaro, leggero piccante appena percettibile. Retrogusto fruttato di oliva netto, mandorlato con sentori erbacei e carciofo
Abbinamenti: in generale può essere utilizzato per valorizzare tutti i piatti dal sapore delicato, senza alterarne il gusto
Conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore