SMERALDO

Cultivar: Ogliarola Barese e Coratina

Caratteristica: Fruttato Medio

Aspetto: giallo con riflessi verdi

Profumo: fruttato di oliva verde con sentore erbaceo, carciofo e mandorla

Sapore: gusto dolce ed armonico, con lievissimo amaro, leggero piccante appena percettibile. Retrogusto fruttato di oliva netto, mandorlato con sentori erbacei e carciofo

Abbinamenti: in generale può essere utilizzato per valorizzare tutti i piatti dal sapore delicato, senza alterarne il gusto

Conservazione: in luogo fresco, al riparo dalla luce e da fonti di calore