FIDIA

 

Fidia Metodo Classico Rosé

UVAGGIO: 100% Pinot Nero

SUPERFICIE VITATA: 7 ettari

TIPOLOGIA DI TERRENO:  argilloso calcareo

ALLEVAMENTO: guyot semplice, 4000 piante ettaro

ETA’ MEDIA DELLE VITI: 18 anni

PERIODO DI RACCOLTA: prima metà di agosto

RESA ALL’ETTARO: 100 quintali per ettaro

VINIFICAZIONE: Viene eseguita una pressatura soffice dove si estrae solo il mosto fiore

IMBOTTIGLIAMENTO:  Il tiraggio viene fatto in primavera.

AFFINAMENTO: l’affinamento in bottiglia avviene per un minimo di 36 mesi.

RESIDUO ZUCCHERINO: 8 g/L

ALCOL:12% vol.

CARATTERISTICHE VISIVE: Rosa chiaro brillante, perlage a grana molto sottile con grande persistenza.

CARATTERISTICHE OLFATTIVE: Profumo ricco, con sentori di frutti rossi

CARATTERISTICHE GUSTATIVE: Fresco con finale avvolgente e setoso. ABBINAMENTI: abbinamenti come il bianco

Categoria: Product ID: 2424

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